1.全自動真空封罐機先将罐身保送到托盤上，同時罐蓋落在罐口上，托盤上升，将罐和蓋緊密固定在壓頭和托盤之間；
2.全自動真空封罐機先由頭刀作徑向推進，逐漸将蓋鈎滾壓至身鈎的下面，進而蓋鈎和身鈎逐步彎曲，兩者逐步相互鈎合，構成雙重的鈎邊，完成一重卷邊；
3.然後頭刀退出，接着由二刀中止第二次卷封作業。二刀的鈎槽部分進入并與已構成的凸緣接觸，随着二刀的推壓作用，蓋鈎和身鈎進一步彎曲和鈎合壓緊，然後抵達緊密的定型狀态,構成五層材料（3層罐蓋和2層罐身鐵皮疊接堅固）的二重卷邊。
全自動真空封罐機結構精密複雜，對潤滑的要求比較高，全自動真空封罐機的工作負荷很高。每分鐘罐數。
在這種高速運轉過程中，卷曲輥的磨損是可以想象的。為了減少托輥的磨損，防止磨損造成報廢，我們需要添加潤滑脂。
這裡添加的潤滑脂也有一定的要求。它不僅需要優良的耐高溫和抗磨損性能，還需要能夠有效地附着在齒輪上而不排斥油。在工作過程中，潤滑劑不可避免地會洩漏并落在産品上，因此潤滑劑必須符合食品級認證标準。
同樣的産品也會溢出，導緻設備腐蝕和潤滑油污染。因此，選用的潤滑脂還必須具有一定的耐腐蝕性和穩定的化學性能，以保證不會因污染而産生污染。導緻潤滑油失效。
