1.真空封罐機先将罐身保送到托盤上，同時罐蓋落在罐口上，托盤上升，将罐和蓋緊密固定在壓頭和托盤之間；
2.真空封罐機先由頭刀作徑向推進，逐漸将蓋鈎滾壓至身鈎的下面，進而蓋鈎和身鈎逐步彎曲，兩者逐步相互鈎合，構成雙重的鈎邊，完成一重卷邊；
3.然後頭刀退出，接着由二刀中止第二次卷封作業。二刀的鈎槽部分進入并與已構成的凸緣接觸，随着二刀的推壓作用，蓋鈎和身鈎進一步彎曲和鈎合壓緊，然後抵達緊密的定型狀态,構成五層材料（3層罐蓋和2層罐身鐵皮疊接堅固）的二重卷邊。
易拉罐真空封罐機的清洗要素
1、半年清洗一次真空泵泵腔内的灰塵和污垢、風扇引擎罩、風扇輪、冷卻翅等（用緊縮空氣清洗）。
2、每年改換一次排氣過濾器以及清洗一次進氣過濾器（用緊縮空氣清洗）。
3、每500-2000小時要改換真空泵油及油過濾器。
易拉罐真空封罐機的選用要素
1、必需分明産品消費的工藝請求。如：消費果蔬及湯汁類的罐頭，普通選擇在卷邊時，罐體結實不動型式的封罐機；消費家禽類的罐頭，應選擇具有較高真空度的封罐機。
2、選用工藝先 進、體積小、維修容易、勞動強度低、能一機多用的易拉罐封罐機；且其契合食品衛生，不至于對産品形成污染。
3、依照易拉罐真空封罐機的重要優勢、特征來選擇。
4、易拉罐真空封罐機的外部需求先清算浮塵，再用緊縮機停止吹掃，然後用幹淨的毛巾停止擦拭。
